La moule de bouchot de la baie du Mont Michel

Suite à une petite discussion que nous avons eu sur ce forum , il est utile de préciser pour lever les ambiguïtés que la moule de bouchot ne bénéficie pas d'une appellation d'origine contrôlée . Celle ci peut être produite en France en Bretagne , sur la Côte atlantique et en Méditerranée . 

Par contre la moule de bouchot de la baie du Mont Saint Michel ( AOP ) , elle seule produite dans cette baie bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée . 

Donc si vous voulez vraiment déguster cette dernière , renseignez vous bien auprès de votre restaurateur ou de votre poissonnier pour qu'ils ne ne vous vendent pas de simples moules de bouchot . 

Celle du Mont Saint Michel en raison d'un fort apport d'eau douce , aurait une saveur particulière .

sporthos a écrit:Suite à une petite discussion que nous avons eu sur ce forum , il est utile de préciser pour lever les ambiguïtés que la moule de bouchot ne bénéficie pas d'une appellation d'origine contrôlée . Celle ci peut être produite en France en Bretagne , sur la Côte atlantique et en Méditerranée . 

Par contre la moule de bouchot de la baie du Mont Saint Michel ( AOP ) , elle seule produite dans cette baie bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée . 

Donc si vous voulez vraiment déguster cette dernière , renseignez vous bien auprès de votre restaurateur ou de votre poissonnier pour qu'ils ne ne vous vendent pas de simples moules de bouchot . 

Celle du Mont Saint Michel en raison d'un fort apport d'eau douce , aurait une saveur particulière .

Des moules de bouchot élevées dans toute la France. Ce pauvre Lili qui croit que Bouchot est un lieu ne va plus s'y retrouver.